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Matasanos es una gran montaña ubicada al norte de Antioquia, ocupada en 1624 por colonos y que empezó a poblarse con provincias cercanas como Barbosa y Don Matías con colonias agrícolas formadas por mazamorreros, mineros, amas de casa y granjeros.
Épocas donde había machismo y las mujeres solo dedicaban su tiempo al hogar y deberes maritales, una joven cansada de esto decide escapar para adentrarse en la profundidad de la montaña y aprender distintas artes botánicas y culinarias del campo.
Ella es María del Socorro Agudelo Acevedo quién aprendió el arte de la cocina probando los frutos de la tierra y descubriendo así combinaciones que parecían magia salida de sus manos, decide regresar a la provincia donde ya se veía el inicio de los caminos para recorrer distancias entre cada pueblo, con tablas de madera y pajas abre un sitio en la altura de la montaña donde los viajeros pudieran parar a comer algo, abierto el lugar se rego la voz de su sabor, de su sazón única para los frijoles, del gran sabor de sus cerdos, de sus caldos levanta muertos mejor que los de las matriarcas, del exquisito y jugoso sabor de su carne en la brasa, como había tanto que hacer busco ayuda, encontró a Leticia su fiel asistente a quien enseño sus artes “prohibidas de la cocina” y así se volvió famoso el sitio, este acontecimiento se volvió una historia, la historia se convirtió en mito y el mito se convirtió en leyenda.
Como era de esperarse las mujeres del pueblo la acusaron de brujería por ser solitaria, por no tener esposo ni hijos, pero otros decían que era una hechicera porque era una persona que realizaba actos de magia para dominar la voluntad de las personas para que fueran a comer y gastar su dinero, escuchando todo esto decide llamar a su parador LA HECHICERA un lugar para disfrutar de buena comida llena de magia y sazón, el vuelo de los pájaros con una vista increíble y unas bebidas únicas que no se veían en ninguna provincia.
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